lutego 23 2010
Szarlotka
Składniki
1 szklanka przesianej mąki
6 łyżek cukru
3-4 jabłka (np.landzberskie lub antonówki)
4 łyżki mleka
jajko
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki masła
1 łyżeczka cynamonu
Ponadto:
tłuszcz do formy
mąka do posypania
Sposób przygotowania
Jabłka obrać, pokroić na cztery części, usunąć gniazda nasienne, pokroić na 3-4 plastry każdą ćwiartkę. Przesiać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia, trzy łyżki cukru, wkroić połowę masła, wyrobić. Jajko roztrzepać z mlekiem, wlać do mąki z masłem, wymieszać, aż powstanie ciasto. Małą tortownicę wysmarować masłem i posypać mąką. Przełożyć ciasto do formy, rozprowadzić ręką. Pozostałe masło stopić. Plasterki jabłka ułożyć zaczynając od brzegu w rzędy w kształcie kwiatu, posypać cynamonem wymieszanym z trzema łyżkami cukru, skropić stopionym masłem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 200° C, piec 35 minut, wyjąć, wy-studzić. Podawać posypaną cukrem pudrem lub przybraną bitą śmietaną.