Przepisy kulinarne

Składniki
15 dag pieczonej wołowiny
25 dag fasolki szparagowej
1 cebula
1 grejpfrut
1 sałata
3 łyżki oleju
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka posiekanej natki
cukier
Sposób przygotowania
Mięso kroimy w kostkę. Fasolkę przebieramy, płu­czemy, odcinamy końcówki, wrzucamy do osob­nego wrzątku i gotujemy ok. 15 minut. Następnie odcedzamy, studzimy i kroimy na niewielkie kawa­łki. Grejpfrut myjemy, obieramy, zdejmujemy białe błonki i kroimy na kawałki. [...]

Składniki
20 dag kaszy kuskus
2 pomidory
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 ogórek
kilka czarnych oliwek
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka posiekanej natki
sól
pieprz
Sposób przygotowania
Kaszę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 20 minut do spęcznienia. Papryki myjemy, osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski. Po­midory sparzamy wrzątkiem, studzimy pod zimną wodą, zdejmujemy skórkę, kroimy drobno; [...]

Składniki
1 szklanka przesianej mąki
6 łyżek cukru
3-4 jabłka (np.landzberskie lub antonówki)
4 łyżki mleka
jajko
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki masła
1 łyżeczka cynamonu
Ponadto:
tłuszcz do formy
mąka do posypania
Sposób przygotowania
Jabłka obrać, pokroić na cztery części, usunąć gniazda nasienne, pokroić na 3-4 plastry każdą ćwiartkę. Przesiać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia, trzy łyżki cukru, wkroić połowę masła, [...]

Składniki
Ciasto:
30 dag mąki
1 jajko
1 łyżeczka oleju słonecznikowego
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
sól
Nadzienie:
1 i 1/2 kg jabłek winnych (np. Antonówki)
10 dag rodzynków
10 dag posiekanych migdałów
10 dag orzechów
15 dag cukru
15 dag masła
1 szklanka bułki tartej
Ponadto:
tłuszcz do formy
Sposób przygotowania
Z podanych składników zagnieść miękkie, elastyczne ciasto jak na pierogi, bardzo dobrze wyrobić rękoma, aż pojawią się pęcherzyki. Pozostawić [...]

Ciasto
300 g białego sera trzykrotnie mielonego
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
150g cukru
1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
1 szczypta soli
600 g mąki
1 i 1/2 torebki proszku do pieczenia
Nadzienie
1/2 szklanki mleka
50 g masła
4 łyżki śmietany
1 szczypta soli
125 g cukru
1 torebka budyniu o smaku migdałowym
300 g mielonego maku
4 łyżki posiekanych migdałów
1 jajko
2 łyżki rodzynek korynckich
Dodatkowo
3 łyżki śmietanki do kawy
200 g [...]

Ciasto
200 g masła
200g cukru
1 torebka cukru wanilinowego
1 szczypta soli
3 łyżki rumu
4 jajka
1/2 szklanki mleka
400 g mąki
100 g mąki ziemniaczanej
1 torebka proszku do pieczenia
200 g gorzkiej czekolady
bułka tarta do blachy
Polewa
200 g cukru pudru
3 łyżki kakao
1 łyżka miękkiego masła
posypka czekoladowa
Ciasto: Masło ukręcić w misce na puszystą masę. Dodawać po trochu cukier. Dodać cukier wanilino-wy, sól i rum. [...]

Składniki:

20 dag sałaty rukola
1 pomidor
1 ogórek
1/2 pęczka rzodkiewki

Sos:

1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju sojowego
1 łyżka soku z cytryny
sól

Sposób przygotowania:
Pomidor, ogórek i rzodkiewki myjemy, osuszamy i kroimy: ogórek w cienkie plasterki, rzodkiewki w słupki, pomidora w ósemki. Rukolę płuczemy, osuszamy i przekładamy do salaterki. Dodajemy ogórek, rzodkiewki i mieszamy. Brzegi półmiska obkładamy cząstkami pomidora. [...]

Składniki:

2 pęczki rzodkiewki
śmietana
5 dag cebuli dymki lub pęczek szczypiorku
cukier, pieprz, sól

Sposób przygotowania:
Rzodkiewki myjemy, osuszamy i kroimy w plaster­ki. Cebulę lub szczypiorek drobno kroimy. Wszyst­kie składniki przekładamy do salaterki i mieszamy, dodajemy śmietanę, sól, cukier, pieprz.

Składniki:

2 selery
4 łyżki rodzynek
1 łyżeczki soku z cytryny

Sos:

2 łyżki majonez
sól, cukier

Sposób przygotowania:
Selery myjemy i obieramy. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na pół godziny, następnie odlewamy wodę, a rodzynki osuszamy. Na tarce
0 dużych otworach ścieramy selery, skrapiamy sokiem z cytryny. Mieszamy z majonezem, solą i cukrem.